Планът за средиземноморска диета

Направете промяната на начина на живот това лято

Здравословен живот

Диетата за сърдечни пациенти

По-рано този месец по време на запис на HeartTalk представен от капиталовите кардиология Associates, Д-р. Джеймс О'Брайън спомена средиземноморската диета. Той каза, че това е диета, която силно препоръчва на пациенти със сърдечни заболявания. Сега, като ентусиаст по здраве и фитнес и 40-годишен мъж със семейна история на диабет и сърдечни заболявания, Винаги съм отворен за начини да подобря здравето на сърцето си.

Средиземноморската диета

Яде се прясно

Д-р. О’Брайън обяви, че ползите от средиземноморската диета са тласък от използването на животни като източник на протеини, въвеждане на повече плодове и зеленчуци в храната, като същевременно изрязвате масло в полза на използването на масла за готвене. Изглеждаше просто, което ме направи скептичен. Знам, че в диетата нищо добро не е лесно. Когато се върнах на служба, започнах изследванията си и с изненада научих, че средиземноморската диета е одобрена от Американската кардиологична асоциация и Клиника Майо.

И това преди това открих, че можете да изпиете чаша или две вино с вечеря на средиземноморската диета! Ще разберем защо виното е полезно за вас малко по-късно в статията.

Следващият уикенд търсех книга за тази диета в Барнс & Благородник в Colonie Center. Заглавие хвана окото ми, “Планът за средиземноморска диета,” написано от Сюзън Зогейб. След като прочетох въвеждането на книгата, аз бързо преминах през фона на диетата и се спрях на диетичните планове. усмихнах се. помислих си, “Бих могъл напълно да направя това!” Прескочих напред към рецептите. В този момент разбрах, че съм намерила своя хранителен план! Книгата има четири, четириседмични диетични планове в комплект с рецепти за всяко хранене, които са структурирани на нивото на комфорт, който имате при извършване на превключването. Един месец хранене И рецепти, Не можех да чакам!
Прочетох книгата, докато седях край басейна онзи неделен следобед и уведомих приятелката си, че ще започнем нова диета в понеделник. “наистина ли,” тя попита. “Какво е толкова добро в тази диета?” Разказах й за салатите, ястия с пресни плодове и зеленчуци, и любимата й част, как бихме заменили пържолата вечер с пилешко месо и много повече риба. “Това е перфектната диета за лятото!”
Наскоро, Имах възможността да говоря с автора на “Планът за средиземноморска диета,” Сюзън Зогейб, регистриран диетолог относно диетичния й план. Сюзън ще се присъедини към мен за предстоящ епизод на HeartTalk представен от капиталовите кардиология Associates този месец (неделя, 24 юни). Исках да споделя акцентите на разговора преди ВАШИЯ магазин за хранителни стоки тази седмица, за да можете да откриете присъединяването към здравословно хранене това лято.

Открийте ползите за здравето

Какво прави лятото най-доброто време за превключване

Whole Grain Bread
“Мисля, че палеото, Аткинс, има толкова много диети, които наистина лишават хората от абсолютно необходимите хранителни вещества,” казва Зогейб. “В средиземноморската диета има много плодове и зеленчуци, цели зърна, и не непременно много говеждо месо, защото говеждото е по-мазно, така че включва риба и домашни птици.”
Honey Garlic Chicken
По-голямата част от планирането на хранене за средиземноморската диета се състои от пресни плодове и зеленчуци. Примерно меню за хранене се състои от: тиквено-джинджифилов пюре за закуска, Макарони с мляко (Макароново масло-Хали) за обяд, и Пъстърва с Уилт Зелени за вечеря. Предлаганите от вас закуски през деня: Манго-крушово смути, кашу и стафиди, нискомаслено сирене рикота с праскови, хумус, и закуски със семена и ядки.

Кажи ми последния път, когато някога си ял така.

Докато четях седмичните планове за хранене, можех да затворя очи и да се насладя на вкуса на тези ястия, докато се накисвам в страхотното лятно време на вътрешния двор с моята приятелка, с чаша от любимото ми калифорнийско червено вино. “Диетата също препоръчва четири унции червено вино вечер с вашето хранене. Червеното вино съдържа флавоноид, който помага да намалите риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Това е любимата ми част,” сподели Сюзън.

Винената част, това е и моето любимо.

Ето защо препоръчвам, ако това лято искате да промените диетата си или просто нещо ново, вземете копие на книгата и опитайте ястие. Ако го направиш, Обичам да чуя кой от тях си направил и как е получена!
Mirassou Wine Bottle

Защо тази диета е подходяща за сърдечни пациенти?

Колко пъти сте чували лекар специално да назове диета, която се бори със сърдечните заболявания и ви помага да отслабнете? По име? Винаги сме казвали да се храним здравословно, може би ви е даден списък с храни, които да добавите или избягвате, но от този момент зависи от вас да съберете плана за хранене. Не със средиземноморската диета. “Тази диета е за всеки, но конкретно за тези с високо кръвно налягане,” казва Сюзън. “Това е ниско съдържание на натрий, ниско съдържание на мазнини, диета с нисък холестерол. Той е идеален и за тези, които са изложени на риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Също така е чудесно за отслабване или управление, така че ако търсите да свалите няколко килограма, това е чудесна диета, която да прегърнете.”

Започвате всеки ден със здравословна закуска със сърце. Вашият зеленчуков прием е увеличен. Намирате се да пътувате до пазара на фермерите, за да получите по-добро разнообразие от пресни плодове и зеленчуци. Спирате да ядете преработена храна. И това е голямо. Да поговорим например за хляба. Освен цена и вкус, каква е разликата между бял и пълнозърнест хляб?

- отговори Сюзън, “Белият хляб е толкова рафиниран, че хранителните вещества се отнемат, отново е обикновен въглехидрат, когато диабетикът яде нещо, там кръвната захар ще се повиши и ще получите тласък на енергия. Това е разликата между пълнозърнест и бял рафиниран хляб, след като консумирате този хляб, кръвната ви захар ще се повиши за малко и ще се почувствате енергизирани, но пълнозърнестите храни имат по-добър ефект върху кръвната ви захар, поддържане на тази енергия за по-дълъг период от време, избягвайки „срив и изгаряне’ някои усещат, когато ядат бял хляб. Имайте предвид, че в белия хляб всички хранителни вещества са преработени от храната.” Другата разлика, можете буквално, “Вкусете разликата, когато ядете едно над друго.”

Тази диета работи и за всеки тип ядещи, които искат разнообразие в храненето си. Не знам за теб, но никога не съм имал Pistachio Crusted Sole много по-малко, щях да знам как да го направя. Но в “План за средиземноморска диета,” всичко, което трябва да знам, е на страница 175 заедно със съвети за заместване, в случай че не мога да намеря шам-фъстък или искам вместо това да опитам пекани или кашу. Виждам и разстройство на здравето. “Средиземноморската диета включва много ядки, като орехи, Шам-фъстъци, и кашу, които имат много фибри,” добавя Зогейб. “Също риба тон, цар скумрия, сьомга, всички имат омега 3 и омега 6 мастни киселини. Има пълнозърнести храни, банани, и едно от най-добрите масла за печене — рапица и зехтин. Можете да замените масленото масло с тези масла при печене.”

Поставяне на фокуса обратно върху храната

В книгата си, Сюзън подчертава един от основните проблеми с времето за вечеря днес: добре прекарано време. Помнят ли всички останали, когато времето за вечеря беше семейно? Когато всички бихме седнали заедно, сподели нашия ден, говоря, смях, и напуснете, когато яденето е било готово? Сюзън и аз споделихме преживяванията си в детската вечеря, когато обсъждахме призива й за възприемане на средиземноморския начин на живот — включващо упражнение, отдих, и семейни ястия обратно в ежедневната ни рутина. Тази книга търси някой, който търси да направи лайфстайл избор. Начинът, по който се храните, седнали със семействата си на масата за вечеря. Няма повече храна в движение, няма повече хранене с телевизора. Исках да върна значението на храната в нашите домакинства,” отбеляза Сюзън.

Тя препоръчва да се яде на открито, използвайки нашия обеден час, за да включим половин час разходка с приятел, изключване на електрониката по време на хранене, и излизане навън за разходка след хранене. Трябва да ви кажа, Чувствах се като съм 12 когато поставим “без електроника” да се върна в играта в дома ми. Десертът беше моето нещо след вечеря, сега е на разходка из квартала със сина ми или приятелката ми.

Планирането на хранене също ви кара да разгледате календара си и да разгледате графика за всички. Пазаруването на хранителни стоки може отново да се превърне в част от семейната рутина, като всеки допринася за храненето. Също така ще забележите промяна в седмичния си бюджет за храна. Сюзън посочи, че има, “Дадена презентация за разходите за закупуване на храна и готвене на храна у дома, спестени $1,200 година срещу хранене навън. Храненето средно струва на хората $2,000 годишно. да, има някои предходни разходи при закупуване на подправки или оборудване, което може да ви е необходимо, но вторият път, когато отидете да ги използвате, спестявате вместо да харчите.”

В моето пазаруване с храна спестяваме $40 на седмица, въпреки че ядем морски дарове два пъти седмично. Филе от сьомга или риба меч, което храни две, е приблизително същата цена на нарязаната пържола, която бих скарала за себе си. Приготвянето на закуски в неделя вечер също означава, че няма повече пътувания до автомати за офис за тази закуска. “Шегувах се с няколко колеги миналата седмица в моята презентация,” Сюзан спомена. “казах, 'Ти знаеш, плащаме за диабет, плащаме за високо кръвно налягане. Защо не инвестирате парите и диетата си в хранителни източници, които са полезни за вашето тяло?"”

За да чуете пълния ми разговор със Сюзън Зогейб слушайте HeartTalk представен от капиталовите кардиология Associates в неделя, 24 юни в 14:00 на NewsRadio WGY или iHeartRadio приложение.

Написано от: Майкъл Арсе, Домакин на HeartTalk представен от капиталовите кардиология Associates

Медицинската информация, публикувана на този сайт не е предназначен като заместител на информирано медицинска помощ и не трябва да предприема никакви действия преди да се консултират с медицински специалист.

HeartTalk presented by Capital Cardiology Associates